簡単パウンドケーキレシピ☆

おはよー☆まだ外は暗いけれど今朝のわんたちです＾＾パパとお散歩に行って来ました（我が家は夫婦で6時起床）☆

　朝バナナダイエットを、もう少し頑張りたいと言う夫の意志を尊重して、今朝はＥｒｉｋａと二人分の朝食を作りました☆

そぎ切りにしたシイタケと太ネギの炒め物は、栗原はるみさんレシピの超簡単で美味しいメニュー（以前にも紹介済み）
　　ごま油で炒めて（レシピではサラダ油）、お酒、醤油を１：１の割合で、加えるだけ（今朝は少量なので、適当に）☆
　　ネギとシイタケの焼ける匂いが、とってもいいのです☆太ネギは縦半分に切り、4センチほどの長さに刻みます♪

　マコちゃんを玄関で見送って（わんたちも一緒＾＾）、朝食の後片付けのあとで花瓶の水替え☆夫からクリスマスにいただいたスィートピーとトルコ桔梗はまだ元気なので、Ｅｒｉｋａがお友達の結婚式でいただいてきたガーベラやカーネーションと一緒に挿してあります☆お正月用のまんまるの菊も、ほら、まだ元気＾＾毎日、可愛いお花たちに癒されています☆

　　今日は月に2度のＳＢＳ学苑カルチャーのＨＵＬＡのレッスン日でした☆私は前回旅行でお休みしたので、今年初♪
　フラオ・マキという新しい曲に入り今日は1番を教えていただいて皆さんで踊りました☆ＨＵＬＡはホントに楽しいです♪
　中腰の体制で踊るから、ずっとスクワットしてる感じ＾＾？しなやかな手つきや腰の動きなど、女性ホルモンにも、とてもいいのだそうです☆踊りが苦手な私のような人にも、優しいダンスなのでありがたいですね＾＾

レッスン終了後、クラスのお友達とランチして、ぱんだパンへパンを買いに行き、帰宅してから夕食の準備に取り掛かる前に、ふと無花果のパウンドケーキを作ることにしました＾＾写真は、生地に刻んだ無花果（ドライ）を混ぜるところです♪
　　　　　はい、３０分後、無花果のパウンドケーキが焼きあがりました　↓　ツブツブの食感がたまりませんね＾＾

　今日はＨＵＬＡの皆さんに、バナナケーキを持って行って食べていただいたところ、ブログで知っている方もいらしたのですが、レシピを載せて欲しい～と言っていただいたので（そのつもりではいたのですけど＾＾）簡単だけど載せさせていただきます☆
　あ、バナナケーキ、好評でした☆嬉しい～♪

　＜簡単パウンドケーキレシピ＞基本編
　薄力粉、ブラウンシュガー、バターを各１００グラム、全卵2個、ベーキングパウダー小さじ１、５　具はお好みで☆
具の下準備としては、リンゴはいちょう切りにしておく、くるみなどのナッツ類は先にフライパンで乾煎りしておく、バナナは混ぜる直前につぶしてあればレモン汁少々を加える、リンゴのケーキにはシナモンを大さじ１～１、５入れています☆

　１．バターを室温にするか、レンジで柔らかくしてクリーム状に練り、そこにブラウンシュガーをふるいながら入れて、すり混ぜていきます。

　２．次に卵を割りほぐし、加えてよく混ぜます。
　
　３．薄力粉、ベーキングパウダーを振るいながら入れて、さらに混ぜます。

　４．最後に、加えたいドライフルーツ、バナナやリンゴ、ナッツ類などを混ぜて、１７０℃～１８０℃に温めておいたオーブンで３０～３５分焼きます（入れる具によって調整します）。焼きあがって３分後、型から外し、網にのせて冷まして出来上がり☆

　＜応用編＞
　薄力粉だけでは、しっとり系に仕上がるので、重たい感じや、パン感覚が欲しいときは、全粒粉を混ぜます☆全粒粉の割合が増えるほど、重たい感じ、半分以上入れるとパンみたいにパサパサ感も出てきます☆その辺は、入れる具の性質や、好みで、適当に変えてみてください☆

　ちなみに、今日の無花果のケーキは、薄力粉１００グラムに２０グラムの全粒粉を加えました。前回の無花果は、薄力粉と全粒粉半々で作りました。
　バナナケーキは薄力粉８０グラムと全粒粉２０グラムで、合計１００グラムにしてみました。リンゴとくるみとレーズンのケーキは、マコちゃん好みのしっとり系は基本のままで焼き、少し重たい感じに作ったときは全粒粉を2割入れました☆

　＜簡単なわけ＞
　慣れると生地作りから焼きあがりまで１時間かかりませんので、家事の片手間にできちゃいます☆私は、ボウルは大きなものをひとつだけ、秤は昔ながらの針のついたもので、メモリが回転するようにできているので、足し算しなくても、材料を加えるたびにメモリをゼロにあわせていくから、とっても簡単です。
ふるいは手つきのザルを使っていて、片手でトントンたたきながら、秤の上のボウルの中に加えていくので、簡単です☆
　洗うのが面倒な泡だて器は使わず、最初から最後まで、木べら（おしゃもじ＾＾）1本しか使いません。型も使い捨てのものを使っています（バターを縫ったり、紙を敷くのが面倒なので＾＾）大雑把な私でもできてしまうので、きっとどなたでもできちゃいます☆いろいろアレンジが楽しめるので、きっとやみつきになりますよ～♪
　
　ちなみに我が家では、Ｅｒｉｋａが小さいときに焼き菓子やスポンジケーキを作りすぎてしまったので、Ｅｒｉｋａは飽きて食べなくなってしまいました＾＾なので、ほどほどがお薦めです＾＾
　平行して作った今夜の夕食は、カレー♪お米に、クラッシュしたくるみとレーズンを入れて一緒に炊き上げました☆これは、アロマの研修旅行で覚えた炊き込み＾＾くるみの食感とレーズンのほんのり甘さがカレーにマッチするのですね～☆

ドライハーブとざく切りのトマトを使ったカレーには仕上げにオリーブオイルで焼いた茄子を入れて＾＾これが美味しい☆

　　　　　　　　　　　　ルウを煮込んでいる間に、新玉ねぎをたっぷり入れて、マカロニサラダを作りました☆

　　　　　　　　　　はい、全貌です☆家族のために心を込めて作る美味しい夕食に癒されて・・＾＾なんて幸せ＾＾

そんな1日にありがとう～☆明日からはお仕事です☆さあ今夜もマコちゃんにトリートメントします♪おやすみなさ～い＾＾